Pizzato Veludo Azul Alicante Bouschet Reserva 2019 (750 ml)

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UM POUCO SOBRE ESTE VINHO:

Elaborado desde 2004, este vinho foi, por vários anos, o único varietal em escala comercial elaborado no Brasil a partir da uva Alicante Bouschet. A Alicante Bouschet é uma uva conhecida como casta ‘tintoreira’, ou seja,  apresenta cor não apenas na casca mas também na polpa, por isso muito usada em cortes para agregar corpo e estrutura aos vinhos. Gera vinhos densos e com grande capacidade de amadurecimento, somente quando em produções de baixo rendimento. Por isso um grande desafio enologico é a produção de varietais desta uva Fermentação em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada. Cor vermelho rubi intenso e profundo; aromas de pequenas frutas vermelhas, traços de especiarias doces, couro, tostado, tabaco e trufas. De textura envolvente, taninos marcantes, estruturado. Sabor permanente em boca e frutado, com aromas finais lembrando cerejas negras, trufas e especiarias doces. Bom potencial de guarda. Vinho estruturado, de guarda, elegante. 

TIPO: Tinto
UVAS: Alicante Bouschet
SAFRA: 2019
TEOR ALCOÓLICO: 13,5%
PAÍS/REGIÃO: Brasil/Serra Gaúcha/RS
PRODUTOR: Vinícola Pizzato
HARMONIZAÇÃO: Caças, cordeiro, comida regional Brasileira ( rabada, mocotó, vaca atolada). Cortes gordurosos de gado.